蒜苔莴苣炒香肠是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用,下面就来为大家详细介绍一下蒜苔莴苣炒香肠的做法。
【蒜苔莴苣炒香肠的做法】
【材料准备】
- 蒜苔 200克
- 莴苣 150克
- 炒香肠 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 将蒜苔洗净，切成约3厘米长的段；莴苣洗净，切成与蒜苔相仿的段；炒香肠切成薄片。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入炒香肠片，翻炒至表面微黄,出香味。
- 接着放入蒜苔和莴苣段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精和胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 炒至蒜苔和莴苣断生，且菜色均匀,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 蒜苔和莴苣不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 炒香肠时，注意火候,以免烧焦。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
这道蒜苔莴苣炒香肠，色泽鲜艳，口感清爽，既保留了蒜苔和莴苣的清新，又融合了炒香肠的香浓，家常菜也能做得如此美味，真是让人食欲大增，快动手试试吧,相信你一定会喜欢这道简单又美味的家常菜。
