炒饼的做法炒面的做法

炒饼与炒面的做法分享

导语：炒饼和炒面作为我国传统的家常面食，以其独特的风味和简单的做法深受广大食客的喜爱,就让我们一起学习如何制作这两道美味的面食吧！

炒饼的做法

材料：

1. 面饼：适量
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 胡萝卜：1根
5. 鸡蛋：1个
6. 生抽、老抽：适量
7. 盐、鸡精：适量
8. 葱花：适量

步骤：

1. 将面饼切成条状,备用。
2. 青椒、红椒、胡萝卜洗净切丝。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固,盛出备用。
5. 锅中留底油，放入切好的面饼,用中火煎至两面金黄。
6. 加入青椒、红椒、胡萝卜丝,翻炒均匀。
7. 倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
8. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

炒面的做法

材料：

1. 面条：适量
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 胡萝卜：1根
5. 鸡蛋：1个
6. 生抽、老抽：适量
7. 盐、鸡精：适量
8. 葱花：适量

步骤：

1. 面条煮熟，捞出过冷水,沥干水分备用。
2. 青椒、红椒、胡萝卜洗净切丝。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固,盛出备用。
5. 锅中留底油，放入面条,用中火翻炒至面条微微焦黄。
6. 加入青椒、红椒、胡萝卜丝,翻炒均匀。
7. 倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
8. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

炒饼和炒面都是简单易学的家常面食，只需要掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧,相信你一定能做出色香味俱全的炒饼和炒面！