番茄炒牛肉片,一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱，如何将这道菜炒得美味可口呢？下面，我将为大家详细讲解番茄炒牛肉片的制作方法。
准备好以下食材：牛肉、番茄、洋葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
牛肉切片,用料酒、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
番茄洗净,切成小块；洋葱切丝。
热锅倒油,油热后放入洋葱丝翻炒至微黄，取出备用。
锅中留少许油,放入腌制好的牛肉片，用中火翻炒至变色，捞出备用。
另起锅,倒入适量油，放入番茄块，用中火炒至出汁。
加入适量的盐、糖调味，炒至番茄汁浓稠。
将炒好的洋葱丝和牛肉片放入锅中,翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前,撒上葱花，即可享用美味的番茄炒牛肉片。
注意事项：
牛肉切片时,可以适当加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。
番茄炒制过程中,注意火候，以免炒糊。
番茄炒牛肉片的关键在于调味,可以根据个人口味适量调整盐、糖的用量。
勾芡时,水淀粉的用量不宜过多，以免影响口感。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒制美味的番茄炒牛肉片，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道色香味俱全的佳肴！
