大葱炒白菜苔的做法
在我国众多的家常菜中,大葱炒白菜苔是一道简单易做、营养丰富、口味鲜美的佳肴，这道菜以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍一下大葱炒白菜苔的做法。
【食材准备】 大葱 2根 白菜苔 300克 蒜 2瓣 干辣椒 适量 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量
【制作步骤】
大葱洗净切段,白菜苔洗净去老叶，切成约3厘米长的段，蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。
热锅凉油,油温升至5成热时，放入蒜末和干辣椒段爆香。
将大葱段放入锅中翻炒至微黄,出香味。
接着放入白菜苔段,快速翻炒均匀。
翻炒过程中,根据个人口味加入适量的盐、生抽调味。
炒至白菜苔断生,颜色变绿，加入适量的鸡精提鲜。
翻炒均匀,出锅前撒上少许葱花增香。
【小贴士】
选择新鲜的大葱和白菜苔,这样炒出来的菜口感更佳。
炒菜时火候要适中,避免炒糊。
白菜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
如有条件,可加入少量五花肉，使菜品更加美味。
大葱炒白菜苔是一道简单易学、营养丰富的家常菜，希望大家在了解了这道菜的做法后，能够在家中尝试制作，为家人带来美味与健康。
