独特的口感与营养的结合
在我国广袤的美食文化中，食材的搭配与烹饪手法千变万化，而今天我们要介绍一种别具一格的美食——生芒果炒肉，也许你会疑惑，生芒果这种带有酸涩味道的水果，真的可以用来炒肉吗？答案是肯定的，而且这样做出的菜肴口感独特,营养丰富。
生芒果炒肉的做法如下：
准备食材：新鲜的生芒果2个，猪肉适量，蒜末、姜末、盐、酱油、料酒、淀粉、食用油适量。
将生芒果去皮去核，切成薄片；猪肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
倒入生芒果片,快速翻炒均匀。
根据个人口味,可适量加入少许盐调味。
炒至生芒果片熟透,即可出锅装盘。
生芒果炒肉是一道既美味又营养的菜肴，生芒果富含维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、生津止渴、消食健胃的功效，而猪肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等，有助于增强体质,提高免疫力。
这道菜肴的独特之处在于生芒果的酸涩与猪肉的鲜美相得益彰，既解腻又开胃，在炎炎夏日，来上一盘生芒果炒肉，既能消暑解渴,又能满足味蕾的需求。
需要注意的是，生芒果含有一定的酸性物质，对于胃酸过多的人群来说，食用时需适量，烹饪过程中火候不宜过大,以免生芒果片炒糊。
生芒果炒肉是一道值得一试的美食，它将生芒果的清爽与猪肉的鲜美完美结合，为我们的餐桌增添了新的色彩，不妨动手尝试一下,为家人和朋友带来不一样的味觉享受。
