家常美味——角瓜炒油菜炒肉的做法
在我国丰富的饮食文化中,家常菜以其简单易做、口味鲜美而深受人们喜爱，就为大家介绍一道色香味俱佳的家常菜——角瓜炒油菜炒肉的做法。
【食材准备】
- 角瓜：1个
- 油菜：适量
- 猪肉：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 角瓜洗净,切成条状；油菜洗净，切段；猪肉切成薄片。
- 热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 加入猪肉片,翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。
- 将角瓜条放入锅中,翻炒均匀。
- 加入油菜段,继续翻炒，使食材充分混合。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加菜肴的香气。
【小贴士】
- 角瓜炒肉时,可以加入少许糖，使菜肴更加鲜美。
- 油菜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 勾芡时,水淀粉不宜太多，以免菜肴过于黏稠。
这道角瓜炒油菜炒肉的做法简单易学,营养丰富，口感鲜美，适合家庭日常饮食，既能满足口感，又能保持健康，快动手试试吧，让这道家常菜为您的餐桌增添一抹亮色！
