包菜炒山芋粉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面,我就为大家详细介绍一下包菜炒山芋粉的烹饪方法。
准备好以下食材：包菜、山芋粉、蒜末、姜末、红椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
将包菜洗净，切成细丝；红椒洗净，切丝；山芋粉用清水泡软,捞出沥干水分。
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入包菜丝翻炒至断生,然后加入红椒丝继续翻炒。
加入泡软的山芋粉,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟,让山芋粉充分吸收汤汁。
煮至汤汁浓稠,包菜和山芋粉熟透即可出锅。
烹饪小贴士：
泡软山芋粉时，可以加入少许盐,这样可以让山芋粉更加劲道。
炒包菜时，火候不宜过大，以免包菜炒得太老,影响口感。
加入红椒丝可以使菜肴色泽更加鲜艳,同时增加口感。
调味时，根据个人口味适量调整生抽、老抽、盐、糖的比例。
通过以上步骤，一道美味的包菜炒山芋粉就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，适合全家人享用,赶快动手试试吧！
