家常美味，简单易学
在我国众多的家常菜中，香菜葱炒鹅蛋以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴，下面,就让我们一起来学习如何将香菜葱炒鹅蛋做得既美味又好看。
准备好所需的食材：鹅蛋2个，香菜适量，大葱1根，盐、生抽、料酒、食用油适量。
将鹅蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，用筷子打散成蛋液，香菜洗净切成小段,大葱切段备用。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒，使每一块鹅蛋都均匀受热，炒至鹅蛋熟透,盛出备用。
锅中留少许油，放入葱段爆香，待葱段炒至微黄时，加入香菜段,快速翻炒均匀。
将炒好的鹅蛋重新倒入锅中，与香菜葱段一起翻炒均匀,加入适量生抽调味。
根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀后即可出锅。
炒香菜葱鹅蛋的要点如下：
鹅蛋打散时加入少许盐和料酒,可以使鹅蛋更加鲜嫩。
炒鹅蛋时火候不宜过大，以免鹅蛋炒老,口感变差。
炒香菜葱段时，火候不宜过小,以免香菜葱段炒糊。
最后加入生抽调味时，要迅速翻炒均匀,以免影响口感。
通过以上步骤，一道美味的香菜葱炒鹅蛋就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴，快来动手尝试一下吧,相信你一定会做出一道美味的香菜葱炒鹅蛋！
