炒萝卜青瓜丝是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的萝卜青瓜丝吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 萝卜 1根
- 青瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
步骤如下：
准备食材：将萝卜和青瓜去皮，切成细丝；葱切成小段；姜蒜切成末。🥕🥒
焯水：锅中加水烧开，将萝卜丝和青瓜丝分别焯水，捞出后过冷水，沥干水分，这样可以使萝卜丝和青瓜丝更加脆嫩。🍳
爆香：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。🌶️
翻炒：将焯好水的萝卜丝和青瓜丝放入锅中，快速翻炒均匀。🔥
调味：加入适量的盐、鸡精、醋和白糖，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到萝卜丝和青瓜丝中。🍲
出锅：最后撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅。🌿
小贴士：
- 焯水时,可以在水中加入少许盐，这样可以使萝卜丝和青瓜丝更加入味。
- 翻炒时动作要快,以免萝卜丝和青瓜丝炒得太烂，影响口感。
炒好的萝卜青瓜丝色泽鲜艳,口感脆嫩，是夏日里一道清爽的下饭菜，快来试试这道简单的家常菜吧！🍽️🌟
