家常美味——白菜炒豆油片的做法详解
在我国,白菜作为一种常见的蔬菜，深受广大人民群众的喜爱，而豆油片，则是一种以豆油为主要原料，经过特殊工艺制作而成的美味小吃，将这两者结合，制成一道色香味俱佳的佳肴——白菜炒豆油片，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 白菜：适量
- 豆油片：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
【制作步骤】
- 准备白菜,将其洗净，切成适口的片状。
- 豆油片用清水冲洗干净,沥干水分。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末，炒香。
- 加入白菜片,快速翻炒至菜叶变软。
- 放入豆油片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 炒至白菜熟透,豆油片吸收了白菜的鲜味，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 白菜不宜炒得过久,以免菜叶变黄、变烂。
- 豆油片在炒制过程中容易碎,所以要轻柔翻炒。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
这道白菜炒豆油片不仅口感鲜美,而且营养丰富，白菜富含维生素C、钙、钾等矿物质，具有清热解毒、养胃润肺的功效；豆油片则含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够补充人体所需的能量，家常美味的白菜炒豆油片，既适合家人共享，也适合朋友聚会时的下酒菜，快快动手，为家人和朋友制作一道美味佳肴吧！
