炒红果低糖做法大全
红果，又称山楂，是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，具有很好的健胃消食、降血脂、抗衰老等功效，传统炒红果的做法往往糖分较高，不利于健康，下面，我们就为大家介绍几种低糖炒红果的做法，让您在享受美味的同时,也能兼顾健康。
低糖山楂糕
【材料】
- 新鲜红果500克
- 白糖50克
- 水淀粉适量
【步骤】
- 将红果洗净，去蒂去核,切成小块。
- 锅中加水，放入红果,大火烧开后转小火煮至软烂。
- 用勺子将煮烂的红果压成泥状。
- 加入白糖,搅拌均匀。
- 水淀粉加水调匀，倒入锅中，边倒边快速搅拌,防止糊锅。
- 煮至汤汁浓稠，形成糊状,即可离火。
- 将山楂糊倒入模具中,冷却后切块即可。
低糖山楂酱
【材料】
- 新鲜红果500克
- 白糖30克
- 柠檬汁适量
【步骤】
- 将红果洗净，去蒂去核,切成小块。
- 锅中加水，放入红果,大火烧开后转小火煮至软烂。
- 用勺子将煮烂的红果压成泥状。
- 加入白糖和柠檬汁,搅拌均匀。
- 开小火，边煮边搅拌,防止糊锅。
- 煮至汤汁浓稠,即可离火。
- 将山楂酱装入消毒后的瓶子中,密封保存。
低糖山楂球
【材料】
- 新鲜红果500克
- 白糖适量
- 水淀粉适量
【步骤】
- 将红果洗净，去蒂去核,切成小块。
- 锅中加水，放入红果,大火烧开后转小火煮至软烂。
- 用勺子将煮烂的红果压成泥状。
- 加入白糖,搅拌均匀。
- 水淀粉加水调匀，倒入锅中,边倒边快速搅拌。
- 煮至汤汁浓稠,形成糊状。
- 用手将山楂糊搓成小球,放入盘中。
小贴士
- 炒红果时，可根据个人口味适量添加蜂蜜或果糖代替白糖,以降低糖分。
- 红果中含有丰富的有机酸，容易引起胃酸过多,胃酸过多的人群应适量食用。
- 炒红果时，火候不宜过大,以免烧焦。
通过以上几种低糖炒红果的做法，您可以在家中轻松制作出既美味又健康的红果食品,快来试试吧！
