家常美味——炒土豆炒大葱的做法详解
在我国,土豆和大葱都是常见的食材，它们不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——炒土豆炒大葱的做法。
【食材准备】 土豆2个，大葱1根，食用油适量，盐适量，生抽适量，鸡精或味精少许。
【做法步骤】
- 土豆去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 大葱洗净,切成小段。
- 热锅凉油,油热后放入土豆片翻炒，炒至土豆片边缘微微发黄，取出备用。
- 锅中留少许油,放入大葱段爆香，炒至大葱颜色变深。
- 将炒好的土豆片重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽和鸡精或味精，翻炒均匀。
- 炒至土豆片和大葱段充分混合,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 土豆切片时,可以适当浸泡在水中，防止氧化变黑。
- 炒土豆时,可以先炒至边缘微微发黄，这样可以使土豆片更加酥脆。
- 大葱爆香时,注意火候，避免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整盐、生抽和鸡精或味精的用量。
炒土豆炒大葱是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，你可以在家轻松做出美味的土豆大葱炒菜，为家人带来满满的幸福感，快来试试吧！
