腌菜炒包菜做法窍门,家常美味轻松掌握
导语：腌菜炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，就为大家分享腌菜炒包菜的详细做法和几个实用窍门，让您轻松掌握这道美味佳肴。
腌菜炒包菜做法
准备食材：
- 包菜1颗
- 腌菜适量
- 红椒1个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
包菜处理：
- 将包菜洗净,切成条状。
- 红椒洗净,切成条状。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油：
锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
爆香葱姜蒜：
放入葱姜蒜片,炒出香味。
下包菜翻炒：
放入包菜条,快速翻炒至断生。
加入腌菜：
将腌菜放入锅中,与包菜一起翻炒均匀。
调味：
加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅：
炒至包菜和腌菜熟透,即可出锅装盘。
腌菜炒包菜做法窍门
腌菜选择：
选择质地较硬、口感较好的腌菜，如酸菜、泡菜等。
烹饪技巧：
- 炒包菜时,火候不宜过大，以免包菜炒得太老，口感不佳。
- 腌菜本身已有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
炒菜顺序：
先炒包菜,再加入腌菜，这样可以使包菜更加鲜嫩。
调味品选择：
除了盐和鸡精,还可以根据个人口味加入其他调味品，如生抽、醋等。
腌菜炒包菜是一道简单易学的家常菜,通过以上做法和窍门，相信大家都能轻松掌握这道美味佳肴，快动手试试吧，为家人带来一顿美味的晚餐！
