杏鲍菇肉片炒毛豆——美味家常菜的烹饪之道
导语：杏鲍菇肉片炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感丰富，下面，就让我们一起来看看这道菜的烹饪方法吧！
食材准备
- 杏鲍菇：2个
- 猪里脊肉：150克
- 毛豆：100克
- 青红椒：适量
- 生姜、大蒜：适量
- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉：适量
烹饪步骤
将猪里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
杏鲍菇切成薄片,毛豆去壳，青红椒切成条状。
锅中倒入适量食用油,放入腌制好的肉片，炒至变色后盛出备用。
锅中留底油,放入生姜、大蒜爆香。
加入杏鲍菇片,翻炒至表面微黄。
放入毛豆和青红椒条,继续翻炒均匀。
加入适量的盐调味,炒匀。
将炒好的肉片重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
出锅前,根据个人口味可适量加入少许生抽提鲜。
烹饪技巧
肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒毛豆时,注意火候，避免炒糊。
加入青红椒可以使菜肴颜色更加鲜艳,口感更加丰富。
杏鲍菇肉片炒毛豆是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样，快动手试试吧！
