家常美味——豆角炒湖南椒的制作方法
豆角炒湖南椒,是一道集湖南辣椒之辣与豆角之鲜于一体的经典家常菜，这道菜色香味俱佳，制作起来简单快捷，非常适合忙碌的上班族或者追求美食的烹饪爱好者，下面，就让我们一起来看看豆角炒湖南椒的具体做法吧。
【食材准备】
- 豆角 300克
- 湖南椒 100克
- 猪肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
豆角洗净,切成约3厘米长的段；湖南椒去籽，切成与豆角相似的长度；猪肉切成薄片。
热锅冷油,油热后下入蒜末和生姜末爆香。
加入猪肉片,翻炒至肉片变色，出油。
下入豆角和湖南椒,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽,继续翻炒。
翻炒至豆角变得鲜绿,湖南椒略微软熟。
加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀。
根据个人口味可以适量加入一些水,盖上锅盖焖煮几分钟，让豆角和湖南椒更加入味。
待豆角熟透,湖南椒充分吸收了肉的香味，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 豆角不宜炒得过熟,否则口感会变得软烂，影响口感。
- 湖南椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 猪肉可以选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的菜更加美味。
豆角炒湖南椒是一道简单又美味的家常菜,其鲜辣可口，营养丰富，是餐桌上不可或缺的一道佳肴，学会了这道菜的制作方法，你也能轻松在家享受美食带来的幸福感，不妨试着动手做一下，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的湖南特色菜。
