美味又营养的家常菜
家常炒花菜肉丝是一道简单易做、美味可口的家常菜，花菜富含多种维生素和矿物质，而肉丝则富含蛋白质，两者搭配在一起，既营养又美味，下面,就让我为大家详细介绍一下这道家常炒花菜肉丝的烹饪方法。
【食材准备】
- 花菜：1个
- 猪里脊肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
将花菜洗净，切成小朵；葱切段,姜蒜切片备用。
猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,拌匀腌制10分钟。
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,下入葱姜蒜炒香。
放入花菜，加入适量的盐、酱油和老抽,翻炒均匀。
将炒好的肉丝倒回锅中,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
【烹饪小贴士】
花菜不宜炒得太久,以免营养流失。
肉丝腌制时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
炒花菜肉丝时，注意火候,以免烧糊。
根据个人口味，可以适量加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
家常炒花菜肉丝是一道简单易做、营养丰富的家常菜，学会这道菜，你可以在家中为家人带来美味与关爱,快来试试吧！
