土豆炒牛腩做法头条，家常美食轻松掌握
导语：土豆炒牛腩是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，我们就来为大家详细介绍一下土豆炒牛腩的做法,让你轻松掌握这道美食。
食材准备
- 牛腩500克
- 土豆2个
- 葱1根
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉、食用油适量
制作步骤
牛腩洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净,沥干水分。
葱切段，姜切片,蒜拍碎。
热锅凉油,放入葱姜蒜炒香。
加入牛腩块,翻炒至表面微黄。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉,翻炒均匀。
加入足够的热水，没过牛腩,大火烧开后转小火炖煮1小时。
土豆块放入锅中,继续炖煮30分钟。
待牛腩和土豆都炖至软烂，加入青红椒块,翻炒均匀。
调味,出锅即可。
小贴士
牛腩焯水时,可以加入少许料酒去腥。
炖煮牛腩时，火不宜太大,以免煮焦。
土豆块不要过早放入,以免煮烂。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
土豆炒牛腩是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道美食的做法，快动手尝试一下吧,为家人和朋友带来美味佳肴！
