西红柿能炒菌菇吗怎么做
西红柿和菌菇是两种常见的食材，它们搭配在一起炒制，既能保持各自的口感，又能相互补充营养，西红柿能炒菌菇吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。
西红柿能炒菌菇，西红柿含有丰富的维生素C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、降血压、降血脂等作用；而菌菇富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降血压、降血糖等功效，将两者搭配炒制,既美味又营养。
我们来介绍西红柿炒菌菇的做法：
【材料】 西红柿2个，各种菌菇适量（如香菇、杏鲍菇、金针菇等），蒜瓣2瓣，盐适量,食用油适量。
【步骤】
将西红柿洗净，切成小块；各种菌菇洗净，切成片状；蒜瓣切片备用。
热锅凉油,油热后放入蒜片爆香。
加入菌菇片,翻炒至菌菇片变软。
放入西红柿块,继续翻炒。
待西红柿炒至出汁，菌菇片熟透后,加入适量盐调味。
翻炒均匀,使西红柿和菌菇充分混合。
出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
盛盘,即可享用美味的西红柿炒菌菇。
小贴士：
西红柿炒菌菇时，不宜炒得太久，以免西红柿变烂,影响口感。
菌菇的种类可以根据个人喜好选择，如香菇、杏鲍菇、金针菇等,口感和营养各不相同。
炒制过程中，可以适量加入一些葱段或姜片,增加香气。
为了保持西红柿和菌菇的营养,尽量采用快速翻炒的方式。
西红柿炒菌菇是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合各种人群食用,赶快动手尝试一下吧！
