炒慈菇片的做法大全

炒慈菇片的做法大全

慈菇,又称白慈菇、光慈菇，是一种常见的食材，含有丰富的营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效，炒慈菇片是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面为大家介绍几种炒慈菇片的做法，让您轻松掌握这一美味佳肴。

家常炒慈菇片

材料：慈菇500克，青椒1个，红椒1个，蒜瓣适量，盐、生抽、鸡精、食用油适量。

做法：

1. 慈菇去皮,洗净，切成薄片；青椒、红椒洗净，去籽，切成片；蒜瓣切成末。
2. 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
3. 加入慈菇片翻炒至变色,再加入青椒片、红椒片一起翻炒。
4. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉炒慈菇片

材料：慈菇500克，蒜瓣适量，盐、生抽、鸡精、食用油适量。

做法：

1. 慈菇去皮,洗净，切成薄片；蒜瓣切成末。
2. 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
3. 加入慈菇片翻炒至变色,加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

肉末炒慈菇片

材料：慈菇500克，猪肉末200克，青椒1个，红椒1个，盐、生抽、鸡精、料酒、淀粉、食用油适量。

做法：

1. 慈菇去皮,洗净，切成薄片；青椒、红椒洗净，去籽，切成片。
2. 猪肉末加入适量盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉末翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油,加入慈菇片翻炒至变色，再加入肉末、青椒片、红椒片一起翻炒。
5. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

炒慈菇片配豆腐

材料：慈菇500克，豆腐1块，蒜瓣适量，盐、生抽、鸡精、食用油适量。

做法：

1. 慈菇去皮,洗净，切成薄片；豆腐切成小块；蒜瓣切成末。
2. 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
3. 加入慈菇片翻炒至变色,再加入豆腐块一起翻炒。
4. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

几种炒慈菇片的做法,简单易学，营养丰富，您可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的做法，享受美味佳肴。