香格里拉炒豆芽的做法
香格里拉炒豆芽，一道色香味俱佳的云南特色菜肴，以其鲜嫩的口感和独特的风味，深受食客们的喜爱，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食，下面,就让我们一起学习香格里拉炒豆芽的做法吧。
【食材准备】
- 豆芽：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
将豆芽洗净，沥干水分备用；红椒和青椒洗净，切成丝；大蒜切成末，姜切成末,葱切成葱花。
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入红椒丝和青椒丝,快速翻炒均匀。
将豆芽放入锅中，快速翻炒,让豆芽受热均匀。
根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
翻炒片刻，直至豆芽变软,但仍然保持脆嫩。
出锅前撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 豆芽不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 豆芽的清洗要彻底,去除豆芽上的杂质和农药残留。
- 红椒和青椒的加入，不仅增加了菜肴的色泽,还丰富了口感。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
香格里拉炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，无论是作为早餐的配菜，还是作为晚餐的主食，都能给人带来愉悦的味觉享受，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩,快来动手尝试一下吧！
