黄瓜炒蘑菇鸡蛋——简单美味家常菜
黄瓜炒蘑菇鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇，这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道不可多得的美食，下面,就让我为大家详细介绍一下黄瓜炒蘑菇鸡蛋的做法。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 蘑菇 100克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
【做法步骤】
- 黄瓜洗净去皮，切成薄片；蘑菇洗净，撕成小块；鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻动，使其均匀受热,炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末炒香,再加入蘑菇翻炒至蘑菇变软。
- 倒入黄瓜片，快速翻炒均匀,使黄瓜片受热均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与黄瓜蘑菇一起翻炒均匀,使食材充分融合。
- 出锅前,可根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
【小贴士】
- 黄瓜切片时，可以斜着切,这样炒出来的黄瓜片更加美观。
- 蘑菇撕成小块,可以更好地入味。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 炒黄瓜时，时间不宜过长,以免黄瓜变软失去口感。
黄瓜炒蘑菇鸡蛋是一道简单美味的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养均衡，学会这道菜，让您在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜,快来动手试试吧！
