炒黄豆黑豆芽，美味又营养的家常菜
在繁忙的都市生活中，偶尔为自己准备一顿简单又美味的家常菜，不仅能愉悦身心，还能为健康加分,就让我们来探讨一下如何将黄豆和黑豆芽炒得既好吃又营养。
准备新鲜的黄豆和黑豆芽，黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而黑豆芽则富含膳食纤维、维生素C和植物蛋白质，这两种食材搭配,既营养又美味。
我们来详细讲解炒黄豆黑豆芽的步骤：
准备食材：将黄豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀；黑豆芽洗净备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入黄豆，小火慢炒至表面微黄，约需3-5分钟。
加入黑豆芽：将炒好的黄豆盛出，锅中留底油,放入黑豆芽快速翻炒。
调味：在黑豆芽快熟时，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料,翻炒均匀。
出锅：炒至黑豆芽断生，黄豆和黑豆芽充分融合,即可出锅装盘。
炒黄豆黑豆芽的小贴士：
黄豆提前浸泡,可以使炒出来的黄豆更加酥脆可口。
炒黑豆芽时，火候不宜过大，以免黑豆芽过于熟烂,失去口感。
调味料可以根据个人口味适量调整,喜欢辣味的朋友可以加入适量的辣椒。
为了保证营养，建议少油少盐,保持食材的原汁原味。
炒黄豆黑豆芽是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上步骤，相信你也能在家轻松制作出美味可口的炒黄豆黑豆芽，快快动手,为家人和自己准备一顿营养丰富的晚餐吧！
