辣椒炒饭炒洋葱是一道色香味俱佳的家常菜,深受人们喜爱，下面就来为大家详细介绍一下辣椒炒饭炒洋葱的制作方法。
准备好以下食材：大米、洋葱、辣椒、鸡蛋、酱油、食盐、食用油等。
准备大米：将大米提前浸泡1小时，然后捞出沥干水分备用。
准备洋葱和辣椒：将洋葱洗净切成丝，辣椒洗净切成段。
打鸡蛋：在碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐，用筷子搅拌均匀。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油热后倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
炒洋葱：在锅中留少许油，加入洋葱丝，用中小火炒至洋葱丝变软，颜色变深。
炒辣椒：在洋葱炒至变色后，加入辣椒段，继续翻炒均匀。
加大米：将泡好的大米放入锅中，用铲子翻炒，使大米与洋葱、辣椒充分混合。
加调料：加入适量的酱油和食盐，继续翻炒均匀。
炒至熟透：待大米炒熟，汤汁收干后，加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的辣椒炒饭炒洋葱盛出，装入盘中即可。
在炒制过程中,以下几点需要注意：
炒洋葱和辣椒时,火候不宜过大，以免炒糊。
加入大米后,要不断翻炒，以免米饭粘锅。
酱油和食盐的用量根据个人口味调整。
如果喜欢口感更加丰富,可以在炒饭中加入其他食材，如胡萝卜、玉米粒等。
辣椒炒饭炒洋葱是一道简单易学的家常菜,大家不妨试着做一下，享受美味的同时，也为家人带来温馨的餐桌时光。
