营养美味的家常菜
在忙碌的生活中，偶尔为自己做一道营养丰富的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给身心带来愉悦，就为大家分享一道简单易做、营养美味的猪肝炒生菜。
猪肝是猪身上营养价值极高的部位，含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌等微量元素，而生菜则富含膳食纤维、维生素和矿物质，两者搭配,既美味又健康。
以下是猪肝炒生菜的具体做法：
【食材准备】
- 猪肝 200克
- 生菜 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）
【制作步骤】
- 将猪肝洗净，切成薄片，用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟去腥。
- 生菜洗净,切成适口的大小。
- 大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色,猪肝熟透后盛出备用。
- 另起锅，加入适量油,放入生菜快速翻炒至生菜变软。
- 将炒好的猪肝重新放入锅中,与生菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和蒜蓉辣椒酱（如使用），快速翻炒几下,使调料均匀附着在食材上。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐量。
【小贴士】
- 猪肝在炒制过程中要快速翻炒,以免炒老。
- 生菜不宜炒制时间过长,以免营养流失和口感变差。
- 调料可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味,可以适量增加蒜蓉辣椒酱。
猪肝炒生菜是一道简单易做的家常菜，既保留了猪肝和生菜的营养成分，又具有丰富的口感，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样美味的菜肴，无疑是一种享受,快来动手试试吧！
