炒菠菜枸杞做法大全

炒菠菜枸杞做法大全

菠菜，作为一种常见的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，而枸杞则被誉为“神仙草”，具有很高的药用价值，将这两者结合，不仅营养互补，还能烹饪出美味可口的菜肴，下面,就为大家详细介绍炒菠菜枸杞的做法大全。

基础版炒菠菜枸杞

材料：

• 新鲜菠菜 300克
• 枸杞 20克
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 植物油 适量

做法：

1. 将菠菜洗净，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水约1分钟，捞出后迅速过凉水,沥干水分。
2. 枸杞用清水冲洗干净,沥干水分。
3. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
4. 加入焯好水的菠菜和枸杞,快速翻炒均匀。
5. 调入盐和鸡精,炒匀后即可出锅。

进阶版炒菠菜枸杞

材料：

• 新鲜菠菜 300克
• 枸杞 20克
• 红椒 1个
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 植物油 适量
• 花椒粉 适量

做法：

1. 将菠菜、红椒洗净,分别切成约3厘米长的段。
2. 枸杞用清水冲洗干净,沥干水分。
3. 热锅凉油,放入蒜末和花椒粉爆香。
4. 加入红椒和菠菜,快速翻炒均匀。
5. 调入盐和鸡精，炒匀后加入枸杞,继续翻炒均匀。
6. 出锅前可根据个人口味加入少许醋提鲜。

特色版炒菠菜枸杞

材料：

• 新鲜菠菜 300克
• 枸杞 20克
• 胡萝卜 1根
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 植物油 适量
• 鸡蛋 2个

做法：

1. 将菠菜、胡萝卜洗净,分别切成约3厘米长的段。
2. 枸杞用清水冲洗干净,沥干水分。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
5. 加入打散的鸡蛋液,炒至半熟盛出。
6. 再次加热锅，放入菠菜、胡萝卜和枸杞,快速翻炒均匀。
7. 调入盐和鸡精，炒匀后加入鸡蛋,继续翻炒均匀。
8. 出锅前可根据个人口味加入少许生抽提鲜。

是炒菠菜枸杞的三种做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的版本，在烹饪过程中，注意火候和时间的掌握，让这道菜色香味俱佳,既营养又美味。