冬瓜炒洋葱，美味又简单的家常菜做法窍门
导语：冬瓜炒洋葱是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家分享一些制作冬瓜炒洋葱的小窍门,让你的菜肴更加美味可口。
选材
冬瓜：选择新鲜的冬瓜，表皮光滑、无损伤，颜色翠绿,手感较硬的为佳。
洋葱：选择新鲜、肉质肥厚的洋葱，颜色鲜亮，无烂叶、虫蛀。
准备食材
冬瓜去皮、去瓤,切成薄片。
洋葱去外皮,切成丝。
准备适量的蒜末、姜末。
调料：盐、鸡精、生抽、老抽、食用油。
制作步骤
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入洋葱丝,翻炒至洋葱丝变软。
放入冬瓜片,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
炒至冬瓜片熟软，汤汁浓稠,即可出锅。
做法窍门
冬瓜切片时，厚度要均匀，这样烹饪时受热均匀,口感更好。
洋葱切丝时，尽量切得细一些,这样炒出来的菜肴更加入味。
炒洋葱时，火候要大，快速翻炒,防止洋葱炒糊。
加入调料后，翻炒均匀,让冬瓜片充分吸收调料的味道。
炒至冬瓜片熟软即可，不宜过度烹饪,以免口感变差。
冬瓜炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，通过以上做法窍门，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧,为家人带来一道营养丰富的美味佳肴！
