炒鸡翅膀,美味可口的家常菜
导语：鸡翅膀作为一道家常菜，深受人们喜爱，炒鸡翅膀口感鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的必备佳肴，如何炒鸡翅膀才能使其更加美味可口呢？下面就来为大家详细介绍炒鸡翅膀的做法。
准备食材
- 鸡翅膀：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
炒鸡翅膀的做法
鸡翅膀洗净,切成两段，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
生姜、大蒜、葱分别切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡翅膀，中火炸至金黄，捞出沥油。
锅中留少许油,放入姜末、蒜末和葱末爆香。
将炸好的鸡翅膀放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀。
加入适量的清水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟，使鸡翅膀更加入味。
待汤汁浓稠后,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
腌制鸡翅膀时,可以加入一些料酒和白糖，使鸡翅膀更加鲜嫩。
炸鸡翅膀时,油温不宜过高，以免外焦里生。
炒鸡翅膀时,火候要适中，以免烧焦。
炖煮鸡翅膀时,加入适量的清水，可以使鸡翅膀更加入味。
炒鸡翅膀是一道简单易学的家常菜,通过以上做法，相信大家都能做出美味可口的炒鸡翅膀，快动手试试吧！
