清炒肉丝炒毛豆——家常美味，简单易学
清炒肉丝炒毛豆是一道简单易学、营养丰富的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【所需食材】 猪肉 150克 毛豆 200克 胡萝卜 1根 蒜末 适量 姜末 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 盐 适量 糖 适量 油 适量
【烹饪步骤】
准备食材：将猪肉切成细丝，胡萝卜切成丝,毛豆去壳备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
炒肉丝：将切好的猪肉丝放入锅中,翻炒至肉丝变色。
加入胡萝卜丝：将切好的胡萝卜丝放入锅中,与肉丝一起翻炒均匀。
加入毛豆：将毛豆放入锅中,继续翻炒均匀。
调味：向锅中加入生抽、老抽、料酒、盐和糖,翻炒均匀。
出锅装盘：待肉丝、胡萝卜丝和毛豆炒熟后,出锅装盘即可。
【烹饪技巧】
肉丝切得越细越好,这样口感更加嫩滑。
毛豆不宜炒太久，以免营养流失,炒到毛豆变色即可。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
烹饪过程中，火候要掌握好,以免烧糊。
清炒肉丝炒毛豆是一道简单美味的家常菜，营养丰富，做法简单，大家可以根据自己的口味进行调整，尝试出属于自己家的味道,快来动手尝试一下吧！
