夏威夷果壳炒肉——夏日里的美味佳肴
夏威夷果,又称夏威夷果仁，其果肉香脆可口，营养价值丰富，而夏威夷果壳，虽然常被丢弃，其实它也可以成为炒肉的绝佳配料，为菜肴增添独特的风味，下面，就让我们一起来看看如何用夏威夷果壳炒肉，制作一道夏日里的美味佳肴。
【食材准备】
- 夏威夷果壳：适量
- 猪里脊肉：300克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将夏威夷果壳清洗干净,去掉表面的杂质，然后用刀背轻轻敲碎，备用。
- 猪里脊肉切成薄片,加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净去籽,切成丝；姜蒜切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜末爆香，然后加入敲碎的夏威夷果壳，翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 调入适量的酱油、盐、糖，翻炒均匀，使肉片和果壳充分吸收调味料。
- 撒上少许葱花提香,出锅即可。
【小贴士】
- 夏威夷果壳敲碎后,炒制时更容易入味。
- 炒肉片时,火候不宜过大，以免肉片炒老。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感,根据个人口味可适量调整。
夏威夷果壳炒肉,既保留了夏威夷果的香脆口感，又增添了肉片的鲜美滋味，这道菜色香味俱佳，非常适合夏日食用，既开胃又营养，快动手试试吧，让你的餐桌焕发夏日风情！
