炒圆豆角土豆是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下炒圆豆角土豆的做法。
【食材准备】
- 圆豆角 300克
- 土豆 2个
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【炒圆豆角土豆的做法】
准备食材：首先将圆豆角洗净，切成约3厘米长的段；土豆去皮，切成与圆豆角大小相仿的块；红椒洗净,切成小块。
焯水：锅中加水烧开，放入圆豆角焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中浸泡,以保持豆角的翠绿色。
炒土豆：炒锅加热，倒入适量的植物油，油热后放入土豆块，中火翻炒至表面微黄,土豆块变得稍微软糯。
加入圆豆角：将焯好水的圆豆角放入锅中,与土豆一起翻炒。
调味：加入蒜末，继续翻炒出香味，然后加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
加红椒：最后加入红椒块，快速翻炒均匀,让红椒块的颜色和味道融入菜中。
出锅：炒至所有食材都熟透，且红椒块变软,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 焯水时，水不宜太多,以免豆角吸收过多水分变得软烂。
- 土豆块不宜切得太小,以免炒制过程中容易碎。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
炒圆豆角土豆是一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道适合家庭日常餐桌的佳肴，快动手试试吧,相信你也能做出美味的炒圆豆角土豆！
