丝瓜炒菌菇炒瘦肉——家常美味，营养均衡
随着生活节奏的加快,越来越多的人开始注重饮食健康，家常菜以其简单易做、营养均衡的特点，深受广大消费者的喜爱，就为大家介绍一道美味又营养的家常菜——丝瓜炒菌菇炒瘦肉的做法。
【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 菌菇：适量（如香菇、杏鲍菇等）
- 瘦肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 丝瓜洗净去皮,切成滚刀块；菌菇洗净，切成条状；瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 生姜切片,蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜片、蒜末爆香。
- 放入菌菇条,翻炒至菌菇出水。
- 倒入丝瓜块,与菌菇一起翻炒，使丝瓜表面微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、生抽调味。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 菌菇的品种可以根据个人喜好选择,如香菇、杏鲍菇、平菇等。
丝瓜炒菌菇炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，丝瓜富含维生素C、维生素E等多种营养成分，菌菇含有丰富的蛋白质和氨基酸，瘦肉则提供了优质蛋白质，这道菜简单易做，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，快动手试试吧，让这道美味的家常菜为您的餐桌增添一抹色彩！
