下奶木耳炒鸡丝——家常美味，营养滋补
在我国传统饮食文化中,食物不仅是为了满足口腹之欲，更是养生保健的重要手段，就为大家介绍一道既美味又具有养生功效的家常菜——下奶木耳炒鸡丝。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 木耳 50克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净切丝,用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 木耳提前用水泡发,洗净切丝；青红椒洗净切丝。
- 热锅凉油,油热后下入姜蒜末爆香。
- 将腌制好的鸡丝下锅,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入木耳丝和青红椒丝，翻炒至断生。
- 将炒好的鸡丝重新倒入锅中,与木耳和青红椒丝一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,炒匀后即可出锅。
【营养分析】 下奶木耳炒鸡丝是一道营养丰富、美味可口的菜肴，鸡胸肉富含优质蛋白质，有助于增强体质；木耳具有滋阴润燥、养血止血的功效；青红椒富含维生素C，有助于提高免疫力，这道菜不仅适合家庭日常食用，对于产后需要下奶的妈妈来说，更是滋补养生的佳品。
【烹饪小贴士】
- 鸡胸肉切丝时,可以顺着鸡肉的纹理切，这样炒出来的鸡丝更加嫩滑。
- 木耳泡发后,要彻底清洗干净，以免影响口感和健康。
- 炒鸡丝时,火候要大，动作要快，以免鸡肉炒老。
下奶木耳炒鸡丝,一道简单易学的家常菜，既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手尝试一下吧！
