哈利肉炒韭菜——家常美味，简单易学
在我国广大的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱，哈利肉炒韭菜便是家常菜中的一道佳肴，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下哈利肉炒韭菜的烹饪方法,让你轻松在家享受美味。
哈利肉炒韭菜所需食材：
- 哈利肉（猪肉里脊）200克
- 韭菜300克
- 姜末、蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量
烹饪步骤：
将哈利肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,使其入味。
韭菜洗净，切成小段,备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入姜末、蒜末爆香。
将韭菜放入锅中,快速翻炒至韭菜变软。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
翻炒均匀，使韭菜和肉片充分混合,炒至韭菜断生即可。
烹饪小贴士：
肉片腌制时，加入料酒可以去除肉片的腥味,使其更加鲜美。
炒韭菜时，火候要大，快速翻炒,以免韭菜炒老了口感不佳。
韭菜不宜炒得太久，断生即可,以免失去其营养成分。
哈利肉炒韭菜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信你已经学会了这道菜的制作方法，快动手试试吧,为家人和朋友带来一道美味佳肴！
