家常美味——韭菜炒鲜猪肉的制作方法
在我国,韭菜炒鲜猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，它色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 鲜猪肉 200克
- 韭菜 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将鲜猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 韭菜洗净切成小段,备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜末和蒜末炒香。
- 加入腌制好的猪肉片,翻炒至肉片变色。
- 加入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至韭菜断生,肉片熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去鲜美的口感。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料，增加菜肴的风味。
- 炒菜时火候要适中,以免烧焦。
韭菜炒鲜猪肉是一道简单易学的家常菜,它的制作过程并不复杂，但却能让人感受到家的温暖，每当家人围坐在餐桌前，共享这道美味的菜肴，无疑会让家庭氛围更加融洽，不妨动手尝试一下，为家人带来一份温馨的滋味吧！
