干炒西兰花是一道美味又健康的菜肴，不仅口感爽脆，而且营养丰富，如何才能炒出好吃的干炒西兰花呢？下面就来分享一些干炒西兰花的烹饪技巧。
🥦挑选新鲜西兰花：选择花蕾紧密、颜色鲜艳、无黄化叶片的西兰花，这样的西兰花口感更好,营养价值也更高。
🥦处理西兰花：将西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡 10 分钟，然后冲洗干净,这样可以去除西兰花表面的杂质和残留农药。
🥦焯水：将西兰花放入沸水中焯水 1-2 分钟，捞出沥干水分，焯水可以使西兰花的颜色更加翠绿,口感更加爽脆。
🥦热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的食用油,放入蒜末煸炒出香味。
🥦加入西兰花：将焯水后的西兰花放入锅中，大火翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
🥦出锅装盘：将炒好的西兰花出锅装盘,撒上一些葱花作为装饰。
👉以上就是干炒西兰花的烹饪技巧，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家都能做出美味可口的干炒西兰花！
