孜然洋葱炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下孜然洋葱炒牛肉的做法。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 洋葱：1个
- 孜然粉：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 生粉：1茶匙
- 食用油：适量
- 姜：几片
- 蒜：几瓣
【制作步骤】
牛肉洗净，切成薄片，加入生抽、老抽、盐、生粉,拌匀后腌制10分钟。
洋葱去皮，切成洋葱丝；姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,炒至肉片表面微微焦黄。
加入洋葱丝，继续翻炒,炒至洋葱丝变软。
撒入适量的孜然粉，快速翻炒均匀,让孜然粉的香味充分融入牛肉和洋葱中。
根据个人口味,可以适量加入一些盐调味。
炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以斜着切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，加入生粉可以使肉片更加嫩滑,炒出来的牛肉口感更佳。
- 孜然粉的用量可以根据个人口味调整,喜欢孜然味重一些的可以适量增加。
- 炒牛肉时火候要大，动作要快,这样炒出来的牛肉才不会过于老硬。
通过以上步骤，一道美味的孜然洋葱炒牛肉就完成了，这道菜色香味俱佳，适合搭配米饭或面食食用，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧,保证会让你的家人和朋友大饱口福！
