瘦肉炒大米——家常美味，简单易学
在我国广大的美食文化中,米饭作为主食，其搭配方式千变万化，而瘦肉炒大米，作为一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱，下面，就让我为大家详细介绍瘦肉炒大米的烹饪方法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。
准备食材,所需食材有：大米、瘦肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
大米洗净后,用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用。
瘦肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖和少量淀粉，抓匀腌制10分钟。
葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油,油热后下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。
倒入泡好的大米,用铲子翻炒均匀，炒至大米微黄。
将炒好的瘦肉片重新倒入锅中,与大米一起翻炒均匀。
加入适量的盐,继续翻炒均匀。
炒至大米熟透,瘦肉片入味，即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
大米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
瘦肉切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
烹饪过程中,火候要适中，以免大米炒焦。
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如五香粉、辣椒等。
瘦肉炒大米是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能轻松享受到美味的家常菜，快来动手试试吧！
