🍲蚕豆炒肉丁：家常美食，美味可口🍲
蚕豆炒肉丁是一道非常经典的家常菜,简单易做，营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下蚕豆炒肉丁的做法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🌿食材准备：
- 蚕豆 200克
- 猪肉 150克
- 青红椒各1个
- 生姜、大蒜、大葱适量
- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精等调味料
🌿制作步骤：
1️⃣ 蚕豆洗净，去掉豆荚，切成小丁；猪肉切成小丁，用料酒、生抽、淀粉、胡椒粉腌制10分钟。
2️⃣ 青红椒洗净，去籽，切成小丁；生姜、大蒜、大葱分别切成末。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉丁，快速翻炒至变色，捞出备用。
4️⃣ 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、大葱末爆香，再加入蚕豆丁翻炒至变色。
5️⃣ 将炒好的猪肉丁重新倒入锅中，加入青红椒丁，继续翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀。
7️⃣ 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌿小贴士：
- 蚕豆要提前浸泡,这样更容易煮熟，口感更佳。
- 肉丁腌制时,加入淀粉可以使肉丁更加嫩滑。
- 炒菜时火候要掌握好,避免炒糊。
🍲美味可口的蚕豆炒肉丁就做好了！这道菜色泽鲜艳，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！🥳🥳🥳
