家常美味——素鸡子炒豆芽的做法
在忙碌的生活中，一顿简单又美味的家常菜总能给人带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单易学的家常菜——素鸡子炒豆芽，这道菜色香味俱佳，营养丰富,是一道不可多得的素菜佳肴。
【食材准备】
- 素鸡子：适量
- 豆芽：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 将素鸡子切成薄片，豆芽清洗干净，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香,出香味后放入素鸡子片翻炒。
- 素鸡子炒至表面微黄，加入适量酱油调味,翻炒均匀。
- 放入洗净的豆芽,快速翻炒均匀。
- 豆芽炒至断生，加入适量盐调味,继续翻炒均匀。
- 炒至豆芽熟透，素鸡子片入味,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 素鸡子在炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
- 豆芽不宜炒制时间过长,以免失去口感和营养。
- 炒菜时,可以根据个人口味适量调整酱油和盐的用量。
素鸡子炒豆芽是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，它不仅适合素食者食用，也适合想要保持健康饮食的人群，在忙碌的生活中，不妨试着做一道这样的家常菜,给自己和家人带来一份温馨和美味。
