白菜根丝炒木耳——美味又营养的家常菜
导语：在日常生活中，我们经常可以看到白菜根丝和木耳这两种食材，将它们搭配在一起炒制，能否成为一道美味又营养的家常菜呢？下面,我们就来一起探讨一下这个问题。
白菜根丝炒木耳是一道简单易做、美味可口的菜肴，白菜根丝和木耳都是营养丰富、具有多种保健功效的食材，这道菜究竟可以吃吗？答案是肯定的。
白菜根丝含有丰富的膳食纤维、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，它具有清热解毒、润肠通便、降低血压、保护心血管等功效，而木耳则含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有降血脂、抗血栓、增强免疫力等作用。
将白菜根丝和木耳搭配在一起炒制，不仅能保留两种食材的营养成分，还能使菜肴更加美味,以下是白菜根丝炒木耳的制作方法：
准备食材：白菜根丝、木耳、蒜末、盐、生抽、食用油。
将白菜根丝洗净，切成细丝；木耳提前泡发，洗净,撕成小块。
热锅凉油,放入蒜末爆香。
加入白菜根丝和木耳,快速翻炒。
调入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
出锅前,可加入少许鸡精提鲜。
出锅装盘,即可享用。
这道菜口感清爽，营养丰富，非常适合家庭日常饮食，需要注意的是，在炒制过程中，火候不宜过大，以免破坏食材的营养成分，适量食用,切勿过量。
白菜根丝炒木耳是一道美味又营养的家常菜，既适合家常饮食，又具有一定的保健功效，在日常生活中，我们可以多尝试这道菜肴，为自己和家人带来健康与美味，在享受美食的同时，也要注意饮食均衡,养成良好的饮食习惯。
