辣椒炒扇贝片是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下辣椒炒扇贝片的做法。
【辣椒炒扇贝片的做法】
【准备材料】
- 扇贝片适量
- 干辣椒适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
【制作步骤】
- 扇贝片洗净,沥干水分备用。
- 干辣椒切段,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入干辣椒和青红椒丝,翻炒均匀。
- 放入扇贝片，加入生抽、老抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
- 炒至扇贝片熟透,出锅装盘即可。
【小贴士】
- 扇贝片在炒制过程中不宜炒太久,以免口感变老。
- 辣椒和青红椒的用量可根据个人口味适量调整。
- 炒制过程中可适量加入少许水,以防炒糊。
辣椒炒扇贝片是一道简单易学的家常菜，既保留了扇贝的鲜美口感，又增添了辣椒的辣味，让人食欲大增,赶快动手尝试一下吧！
