家常美味——韭菜蒜苗炒猪肉的做法详解
在我国，猪肉是餐桌上常见的食材，而韭菜和蒜苗则是春季时令蔬菜，三者搭配炒制，不仅营养丰富，而且味道鲜美，下面,就为大家详细介绍一下韭菜蒜苗炒猪肉的做法。
【食材准备】 猪肉 200克 韭菜 100克 蒜苗 100克 红椒 1个 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 料酒 1茶匙 盐 适量 食用油 适量 姜末、蒜末 各少许
【制作步骤】
将猪肉洗净，切成薄片；韭菜洗净，切成段；蒜苗洗净，切成段；红椒洗净，去籽,切成条。
热锅凉油，油温5成热时，放入姜末、蒜末爆香。
加入猪肉片，翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
放入红椒条,翻炒均匀。
加入韭菜段、蒜苗段,快速翻炒均匀。
根据个人口味,加入适量盐调味。
炒至韭菜、蒜苗断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 猪肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 韭菜和蒜苗不宜炒制时间过长,以免失去营养和口感。
- 红椒可以增加菜肴的色泽和口感,也可根据个人喜好选择其他蔬菜搭配。
韭菜蒜苗炒猪肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中为自己带来一份温暖,快来动手尝试一下吧！
