菜瓜炒火腿片——家常美味，简单易做
导语：菜瓜炒火腿片是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味佳肴。
食材准备
- 菜瓜：1根
- 火腿片：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
制作步骤
菜瓜洗净去皮,切成薄片；火腿片切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油温五成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入火腿片翻炒至变色,然后加入菜瓜片，翻炒均匀。
加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
最后加入少许老抽上色,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
菜瓜切片时,可以斜切，这样炒出来的菜瓜片更加美观。
火腿片可以提前用温水泡一下,这样更容易炒熟。
翻炒时,火候不宜过大，以免菜瓜片炒得太老。
加入老抽上色时,要适量，以免颜色过重。
菜瓜炒火腿片是一道简单易做、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，赶快动手尝试一下吧，让家人和朋友品尝到这道美味的佳肴！
