东北肉段炒大枣,是一道具有浓郁东北风味的家常菜，将肉段与滋补的大枣相结合，不仅美味可口，还具有很高的营养价值，下面就来教大家如何炒制出美味的东北肉段炒大枣🍢。
准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 大枣 10颗
- 葱、姜、蒜 各适量
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐、水淀粉 适量
将猪里脊肉切成约1厘米厚的片,再用刀背拍松，切成条状；大枣洗净去核备用。
葱切段,姜蒜切片。
锅中放入适量的油,油热后放入葱姜蒜爆香。
将切好的肉段放入锅中,翻炒至变色。
加入生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀，让肉段充分吸收调料的味道。
接着加入大枣,翻炒均匀。
调入适量的盐,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
炒至肉段熟透,大枣也软烂，即可出锅装盘。
东北肉段炒大枣的关键在于火候的掌握,在炒制过程中，要保证火候适中，以免肉段炒老了或者大枣炒碎了，还可以根据个人口味适量加入一些辣椒或者花椒，增加菜肴的口感。
这样一道美味的东北肉段炒大枣就完成了,不仅色泽诱人，而且营养丰富，赶快动手试试吧！🍲
