🍃【家常美食】竹笋炒肉与笋干炒肉做法大揭秘🥩
🌿 开篇语：
大家好,今天我要和大家分享两种美味又简单的家常菜——竹笋炒肉和笋干炒肉，竹笋炒肉口感鲜嫩，笋干炒肉则风味独特，下面，就让我们一起来看看这两道菜的具体做法吧！
🍃 竹笋炒肉：
1️⃣ 准备食材：新鲜竹笋200克，猪肉150克，红椒半个，蒜末适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉各适量。 2️⃣ 竹笋切片，猪肉切丝，红椒切丝备用。 3️⃣ 热锅倒油，放入蒜末爆香。 4️⃣ 下入肉丝翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒调味。 5️⃣ 放入竹笋片和红椒丝，继续翻炒。 6️⃣ 加入适量的盐和糖，炒匀。 7️⃣ 最后用水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
🌾 笋干炒肉：
1️⃣ 准备食材：笋干50克，猪肉150克，青椒适量，蒜末适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉各适量。 2️⃣ 笋干提前用温水泡发，切丝备用。 3️⃣ 热锅倒油，放入蒜末爆香。 4️⃣ 下入肉丝翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒调味。 5️⃣ 放入笋干丝和青椒丝，继续翻炒。 6️⃣ 加入适量的盐和糖，炒匀。 7️⃣ 最后用水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
🌈 小贴士：
- 竹笋炒肉和笋干炒肉都是非常适合夏季的菜肴,清爽可口。
- 笋干在泡发过程中要确保完全泡软,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 翻炒时注意火候,避免炒糊。
希望以上做法能对大家有所帮助,快快动手尝试吧！祝大家烹饪愉快，美食享不停！🎉🍲🍳
