🌱素炒山药，美味又健康🥘
山药,又名薯蓣，是一种营养丰富、口感鲜美的食材，它含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的保健作用，就为大家分享一道简单美味的素炒山药做法，让你在家就能轻松享受到山药的美味。
🍽️食材准备：
- 山药一根
- 胡萝卜一根
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
🌱做法步骤：
1️⃣ 山药去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑，胡萝卜洗净，切成薄片，青红椒去籽，切成条状。
2️⃣ 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入蒜末炒香。
3️⃣ 放入山药片，翻炒至山药片微微变软。
4️⃣ 加入胡萝卜片和青红椒条，继续翻炒均匀。
5️⃣ 加入适量盐和生抽，调味后翻炒均匀。
6️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 山药切片后,放入盐水中浸泡，可以防止山药氧化变黑。
- 炒山药时,火候不宜过大，以免山药烧焦。
- 加入生抽可以增加山药的鲜味。
🥘美味又健康的素炒山药就做好了！这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富，不仅可以作为家常菜肴，还可以作为减肥期间的代餐，快快动手试试吧！👍🌽🍲
