🍲牛肉小炒：牛肉怎么炒出美味佳肴？
牛肉，作为我国饮食文化中不可或缺的一部分，深受广大食客的喜爱，就为大家分享一道简单易学的家常菜——牛肉小炒，下面，让我们一起来看看牛肉怎么炒吧！🤔
🍲食材准备：
- 牛肉200克
- 青红椒各1个
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 酱油、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉适量
- 食用油适量
🍲烹饪步骤：
牛肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
青红椒洗净，去籽切块；大蒜、生姜切末。
热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
加入青红椒块,翻炒均匀。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可。
🍲烹饪小贴士：
牛肉切片时，要顺纹路切,这样炒出来的牛肉口感更佳。
腌制牛肉时，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉,可以使牛肉更加入味。
炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
加入青红椒可以使菜肴色彩鲜艳,增加食欲。
牛肉小炒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家中为家人和朋友奉上一道美味佳肴，快来试试吧！🥳
