🐷猪皮冻的做法,不用盐炒也能美味可口！
猪皮冻，又称猪皮胶，是一道色香味俱佳的传统美食，猪皮冻口感Q弹，营养丰富，深受人们喜爱，就为大家分享一种不用盐炒的猪皮冻做法，让你在家也能轻松制作出美味可口的猪皮冻！🥰
🍲【食材准备】
- 猪皮 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 白醋 适量
- 冰糖 适量
- 清水 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪皮清洗干净，用刀刮去多余的脂肪和杂质,切成小块备用。
- 生姜切片，葱切段,香菜洗净备用。
- 将猪皮放入锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮约30分钟,煮至猪皮软烂。
- 将煮好的猪皮捞出，放入冷水中浸泡，待猪皮冷却后捞出,用刀将猪皮切成薄片。
- 将切好的猪皮片放入碗中，加入料酒、白胡椒粉、鸡精、白醋和冰糖，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将腌制好的猪皮片放入冰箱冷藏，冷藏时间根据个人口味而定，一般冷藏4-6小时即可。
- 取出冷藏好的猪皮冻，切成小块，摆放在盘中,撒上香菜即可。
🍲【小贴士】
- 猪皮在煮制过程中，一定要煮至软烂,这样口感才会Q弹。
- 腌制猪皮时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 猪皮冻冷藏时间越长,口感越佳。
🍲【 不用盐炒的猪皮冻做法简单易学，口感Q弹，营养丰富，在家制作猪皮冻，既能满足味蕾，又能享受烹饪的乐趣，赶快动手试试吧！🎉
