蒜苔炒鸡中翅的湘菜做法,让你回味无穷🍗🌿
🍳 原料： 鸡中翅500克、蒜苔200克、干辣椒适量、蒜瓣适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、食用油适量。
🌿 准备：
- 鸡中翅洗净,切成两半，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟；
- 蒜苔洗净,切成段；蒜瓣、姜切片备用；
- 干辣椒剪成小段。
🍳 做法：
- 热锅凉油,油热后放入鸡中翅，两面煎至金黄色，捞出备用；
- 锅中留少许油,放入蒜片、姜片和干辣椒段爆香；
- 加入煎好的鸡中翅,翻炒均匀；
- 放入蒜苔段,快速翻炒均匀；
- 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀；
- 出锅前加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可。
🍴 小贴士：
- 腌制鸡中翅时,加入生抽、老抽可以让鸡肉更加入味；
- 炒蒜苔时,要快速翻炒，以免蒜苔炒熟后变软；
- 烹饪过程中,根据个人口味调整盐、糖的用量。
🍽️ 成品： 这道蒜苔炒鸡中翅色泽红亮，口感鲜嫩，辣中带甜，是一道非常美味的湘菜。🌶️🍜
快来试试这道蒜苔炒鸡中翅,让你回味无穷，食欲大增！🥳🎉
