🔥++脆笋炒牛肚做法窍门🍲
大家好，今天给大家分享一道美味的家常菜——++脆笋炒牛肚！这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，快来一起学习吧！🎉
🍲【食材准备】
- 牛肚 200克
- 脆笋 150克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【做法步骤】
- 牛肚清洗干净，切成薄片；脆笋去老皮,切成片状。
- 锅中加水烧开，放入牛肚焯水，去除异味,捞出备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。
- 加入牛肚片翻炒，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
- 加入脆笋片,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 淋入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
🌟【做法窍门】
- 牛肚焯水时，可以加入少许料酒,去除异味。
- 脆笋片切得越薄,口感越脆。
- 翻炒时火候要大,以免牛肚和脆笋变软。
- 添加水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜美。
- 最后撒上葱花,增添香气。
🍲【营养分析】 ++脆笋炒牛肚富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等营养成分，具有补中益气、养胃健脾、促进消化等功效,是一道美味又健康的家常菜。
快来动手试试这道++脆笋炒牛肚吧！相信你一定会爱上它的！👍祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍽️🍽️🍽️
